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廣州真空滾揉機的目的是有效地腌制您的產(chǎn)品。傳統(tǒng)的腌制產(chǎn)品方法需要長達24小時，并且難以達到7-10％的吸收率。使用真空滾筒，您可以在25分鐘內(nèi)達到40％的吸收率。這意味著您的產(chǎn)品味道會更好，重量也會更大。真空翻滾過程還將產(chǎn)生更嫩的產(chǎn)品。那么肉類加工廠購買的真空滾揉機的特性和益處體現(xiàn)在哪幾方面？
新鄉(xiāng)真空滾揉機的特性
1、適用于肉類真空腌制、真空鹽牛肉、羊肉真空腌制、真空鹽雞肉、腌鵝鴨真空、真空室、真空魚腌雞翅、真空腌制、真空腌制雞蛋和蔬菜、水果等處于真空室真空狀態(tài)的物品。
2、可提高調(diào)味成肉率，并保持肉中更大水分。除食品真空度保存外，果蔬保存，口感均勻，色澤鮮艷，提高產(chǎn)品競爭力，雞蛋保藏，可腌咸鴨蛋、咸雞蛋或五香鵪鶉蛋。
3、通過適當?shù)男D(zhuǎn)，攪拌食物，定期攪拌食物可以制成肉制品。所謂的按摩功能，通過真空作用來增加食物的水分含量，以增加食物的味道，更柔韌，更美味，賣得更好。
4、本機采用食品衛(wèi)生設計，原料選用進口優(yōu)質(zhì) 不銹鋼薄板，保持清潔，所有進口品牌部件的關鍵部件，確保耐用性和可靠性。真空滾揉機的規(guī)格適用于各種型號。 適用于不同的肉類檢驗員和快餐連鎖店使用。
5、本機適用于各種家禽產(chǎn)品，分段家禽產(chǎn)品，大型肉類產(chǎn)品，各種西式火腿類，鹽腌生肉。
6、由于真空腌制，大大減少了腌制時間，并使肉類充分吸收咸水，使蛋白質(zhì)溶解。因此，不僅使肉的結(jié)構松弛，達到肉嫩化效果好，還改善了肉的外觀，改善了產(chǎn)品品質(zhì)。
沈陽真空滾揉機的益處
1、肉類在上下波動范圍內(nèi)可以任意角度翻滾；u形槳防止對大塊肉的損害。
2、它使肉變軟，味道好。
3、它延長了肉制品的保質(zhì)期。
4、減少了肉的腌制時間，提高了工作效率和產(chǎn)品成品率。
5、它可以節(jié)省工作時間，降低勞動強度。
6、它是可靠的和用戶友好的。
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