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廣州真空滾揉機(jī)是一種能使高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)的加工設(shè)備。隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在的人們對(duì)真空滾揉機(jī)的需求越來越大。那么石家莊真空滾揉機(jī)的控制方法和滾筒清洗技巧是怎樣的？
控制方法：
滾揉速度決定著肉塊在真空滾揉機(jī)內(nèi)的下落能力。根據(jù)不同類型的產(chǎn)品，一般控制在8--12r/min。另外，真空滾揉機(jī)應(yīng)該柔和地推擠、按摩、提升和摔落肉塊，以便達(dá)到較好的滾揉效果。真空滾揉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)不要連續(xù)的進(jìn)行，一般采取的是間歇滾揉的工藝，讓設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間，然后停一段時(shí)間，這樣反復(fù)的運(yùn)行，直至產(chǎn)品達(dá)到預(yù)期的滾揉效果。石家莊真空滾揉機(jī)如果有反轉(zhuǎn)功能，也可以采取正—反—停的間歇滾揉工藝，這樣做的目的主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升，同時(shí)也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞。
清洗技巧：
1、向真空滾揉機(jī)滾筒中注入一定量的水。用水把里面的廢屑沖出。
2、調(diào)入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面，然后加入滾筒內(nèi)，將桶轉(zhuǎn)動(dòng)清洗。
3、結(jié)束上述清洗工作后，再用高壓水槍對(duì)廣州真空滾揉機(jī)滾筒內(nèi)進(jìn)行沖洗，并且簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)動(dòng)滾筒，使泄水孔朝下，將滾筒內(nèi)的水排干凈。
4、目前大多數(shù)得真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家都會(huì)在設(shè)備上安裝死角清洗裝置，通過這種裝置就能輕易的將真空滾揉機(jī)得滾筒內(nèi)清洗干凈。
通過以上內(nèi)容的整理，大家是不是對(duì)石家莊真空滾揉機(jī)的控制方法和滾筒清洗技巧大致清楚了，如果你現(xiàn)在有購(gòu)買本產(chǎn)品的需要，歡迎隨時(shí)聯(lián)系我們吧。
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