面條生產(chǎn)線生產(chǎn)的面條外干內(nèi)濕的原因和解決辦法

廣州面條生產(chǎn)線是我們用來(lái)生產(chǎn)各種面條的機(jī)械設(shè)備，它的使用給人們的生產(chǎn)提供了便利，并節(jié)省了大量的時(shí)間。但是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中總會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，那么面條生產(chǎn)線生產(chǎn)的面條外干內(nèi)濕的原因和解決辦法有哪些？

在廣州面條生產(chǎn)線掛面機(jī)中烘干區(qū)有一個(gè)保濕出汗的處理。掛面烘干對(duì)于保濕出汗區(qū)的要求是掛面中水分內(nèi)部擴(kuò)散速度要大于外部擴(kuò)散速度，以水分內(nèi)部擴(kuò)散為主，在出汗區(qū)中溫度逐步升高并接近高溫區(qū)溫度，此階段的空氣必須保持高溫高濕狀態(tài)才能讓掛面的內(nèi)部水分迅速及時(shí)地排除，因此禁止排潮,在足夠的保濕出汗的時(shí)間內(nèi)，是掛面內(nèi)部60%水分從表面毛細(xì)孔中排出，掛面表面此時(shí)空氣濕度將超過(guò)80%，會(huì)出現(xiàn)露水。

如果此階段溫度，濕度差過(guò)大，必然造成外層干的快，表面結(jié)膜，掛面中的毛細(xì)孔封閉，內(nèi)層水分無(wú)法繼續(xù)排出，導(dǎo)致內(nèi)部水分不能擴(kuò)散，濕度繼續(xù)升高后，掛面內(nèi)部就會(huì)產(chǎn)生水汽壓力，水汽向外沖，形成肉眼看不見(jiàn)的微細(xì)裂紋，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成烘干道內(nèi)落條現(xiàn)象嚴(yán)重。出了烘干道后這種掛面即使表面看起來(lái)光滑，但內(nèi)外水分不平衡，內(nèi)部水分含量大于表面層水分含量，所以表面顏色顯得干白，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間內(nèi)外水分恢復(fù)平衡，就會(huì)產(chǎn)生外干內(nèi)濕，正常控制保濕出汗是防止掛面外干內(nèi)潮產(chǎn)生酥面的關(guān)鍵。明白了其中道理之后，在操作中稍加注意，這個(gè)棘手的問(wèn)題便可以輕松解決。

以上是關(guān)于廣州面條生產(chǎn)線生產(chǎn)的面條外干內(nèi)濕的原因和解決辦法的具體介紹，如果你也有遇到過(guò)類似問(wèn)題，可以詳細(xì)了解一下，說(shuō)不定能對(duì)你有所幫助。